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Seguridad alimentaria - Módulo II BPM Buenas Prácticas de Manufactura
 
 
 
 
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Fecha :27 junio 2009
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Como parte del un sistema de calidad alimentaria desarrollamos el concepto de Buenas Prácticas de Manufactura y los Procedimientos Estandarizados de Limpieza y Desinfección. Así, vemos la higiene y la diferencia entre limpiar y desinfectar. Los métodos de limpieza y desinfección están desarrollados en forma clara y didáctica, observando el buen manejo de productos químicos en la higiene de utensilios e instalaciones. El video finaliza mostrando las recomendaciones necesaria para la buena higiene corporal, el lavado de manos y la ropa de trabajo. [Más] [Menos]
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